企业家

墙上还空着。周桂英用粉笔画过一个冰柜那么大的框，框里现在只有潮气。铁盒盖着，里面那点钱不够填满这个框。邻摊已经有了冰柜，傍晚能卖隔夜的冻货；她还是当天进、当天出，卖不完就贱卖，或者自己吃掉。

上一章问的是钱能不能留下来。留下来以后，下一问更扎：这笔钱是用来把摊做大，还是只够把自己雇给自己？

熊彼特说的企业家，会引入新产品、新方法、新市场，把旧的组合拆掉。菜市场里更常见的是另一种开门：找不到一份能打卡的工作，就给自己买一个摊位。摊是开着的。利润常常薄得像给自己发的工钱。全球创业观察把动机分成两类：机会型是看见了值得做的事；生存型是别的出路不够好，才把自己雇给自己。她的秤，更靠近后一种。

数字要把两本账分开。截至 2025 年 5 月底，全国个体工商户大约 1.27 亿户，私营企业刚突破 5800 万户。到了年底盘点：这一年新设个体户 1619.4 万户；成立 3 年以上的有 8419.8 万户，占总量 65.8%。活得久的很多。会长大的少。市场监管部门并不把全部登记户都算进“分型”——只有实际经营、能年报的户才进入生存型 / 成长型 / 发展型。成长型和发展型加在一起 1389 万户，占分型总量 17.3%。生存型仍是主要类型：规模小、稳定性差、营收低。名特优新 18.4 万户，持续经营时间中位数 8.4 年——那是被点名培育的一撮，不是菜市场的平均数。

那么，她的摊值钱在哪一截、卡在哪一坎、什么时候一份工牌会更像台阶？

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摊已经开着，它更像一份工作

她不是“准备创业”。她每天五点到场，进货、称、找零、跟档口结账。这就是经营。熊彼特要的是改组合。她做的是：和左右邻摊进差不多的菜，用差不多的秤，等差不多的熟客。创新很少。开门很勤。

这不可笑。工地、工厂、超市里那份能续上的活不够稳时，摊是她能给自己发的工钱。生存型创业不是笑话，是选项太少时的正经活法。同一笔钱、同一张执照，落到已经在经营、并且愿意换做法的人手里，和落到“再开一个相同的摊”的人手里，后面完全不一样。前者可能跨过冰柜那一坎；后者往往只是多坐一天班。

中国的分型跟这张照片对得上。政策问答写得很直：

• 生存型：初创、规模小、稳定性和抗风险能力差、营收相对较低。当前主要类型。政策先帮他们活下来：降低场所成本、包容监管。
• 成长型：能稳定持续经营，有少量雇员或实际缴过税，有一定营收。政策才开始谈招工、社保、金融支持。
• 发展型：规模较大，有税收或就业贡献。政策才引导合规、转企、知识产权。

名特优新是在成长型和发展型里再选优，各省认定总数不超过这两型合计的 5%。2025 年累计有 35.8 万户走了“个转企”；政策同时写明：不得强制、诱导转企，不得设转企指标。相对于 1.27 亿登记户，这是窄门。窄门该留给愿意跨、也跨得过去的人，不是当成人人必须领取的奖状。

点她摊上的三只筐。一只补邻摊没有的货，一只把同一种菜再堆高，一只空着等熟客。上面那一排邻摊会跟着变：看下一笔货值钱在哪，也看拥挤怎样把光吃掉。

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下一分钱很值钱，整摊并不值钱

傍晚六点，邻摊没有的那一种菜，筐底已经露出来。再早两小时补上，这一筐几乎能卖光——多投入的那一截带来的额外好处，叫边际回报。可把进货、坐摊、损耗加在一起，她在档口坐一天，可能只够一份很薄的工钱。这叫总体回报。下一勺盐能改变汤的味道；整锅太小，仍不够一家人喝一天。

德·梅尔、麦肯齐、伍德拉夫在斯里兰卡对微型企业做过随机试验，给一批小店额外发放现金或设备，看利润变化。主要结论可以分为几点：

1. 2008 年《经济学季刊》正式发表的结果是：
   • 平均每月实际回报大约 4.6%–5.3%
   • 按月回报乘 12 的单利口径折年约 55%–64%（不是复利年收益率），远高于当时市场利率
2. 说明小本经营的“下一笔钱”常常真的很值钱（边际回报高）
3. 但这并不意味着店铺总体能长大，因为：
   • 大家都挤在同一段容易进入、差别小、门槛低的生意里
   • 熟客有限，总体回报被分薄
4. 试验还发现，回报水平和店主的经营能力、家庭是否有其它现金来源有关，不是人人都能得到一样的成绩单

周桂英再多进一筐邻摊没有的菜，傍晚可能卖光，这筐的边际很亮。她把同一种白菜再堆高，多出来的只能烂，或者自己吃。铁盒里那点钱，够不够跨到“另一种做法”，是下一节的坎。边际亮、总体暗，不是算术错误，是她停在了低固定成本、也低天花板的技术上。

2025 年新设个体户里，服务业占了 1462.5 万户；“四新经济”新设 646.8 万户，累计已近 3997.5 万户。新业态也大量是个体户。新，不等于已经跨过坎。网络交易平台上的个体户同比增长 14.7%，渠道变了，拥挤可以换一个地方继续发生。

左边陡、右边平。点曲线上的三颗钉：下一笔、再添一筐、坐一天。看数字为什么可以一个很亮、一个发灰、一个很暗。

要把总体也抬起来，靠的往往不是简单地再添一筐菜，因为这一点投入只会在已有的模式里打转，带不动整体的提升。真正能让摊子“升级”的，通常是换上一整套新的、更贵的做法——比如加冰柜、批量进货、换更大的档口。这意味着要一次性投入过去不需要的大笔钱，也要承受更高的风险。墙上那个空着的框，不只是一个符号，它代表着那道必须跨过去的门槛，也是这一切改变所需要付出的价钱。

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冰柜是一道坎，不是下一筐菜

手秤、当天进出，固定成本低：一杆秤、几只筐、档口肯赊。天花板也低：卖不完就损耗，做不了隔夜，雇不了人。冰柜、执照店面、批量进货，固定成本高：一次要凑出铁盒里没有的那一截。跨过去以后，损耗下降，品种可以拉开，才可能雇一个帮忙的人。

可以把它想成两套做法中间隔着一道门槛。旧做法：回报会递减，再添一筐就越来越不值。新做法：先要付一笔固定成本，跨过去以后，边际才可能重新变亮。差一截就能换做法的人，信贷和储蓄才接得上；只是给自己买一份工作的人，钱进去，摊还是摊。不是道德判决。是门槛把人分开了。

成立三年以上的个体户 2025 年有 8419.8 万户，占总量 65.8%，比 2020 年底提高了 9.7 个百分点。活得久，不等于已经跨过坎。名特优新的中位数是 8.4 年——那是被点名的那一撮。她的冰柜框，仍然可能空着。

例如，把铁盒里的钱一张张铺在冰柜和手秤之间的那道沟上。这里用一个教学上的假设：如果说买冰柜的门槛是 1500 元，而她的铁盒里现在只有 800 元，这不是实际市场价格，而是为了让这道缺口变得直观。800 元能铺多远，缺口就剩多大。钱铺不满，冰柜的那一头她暂时还够不着，只能继续用手秤，做原有的生意。

这样的“差一截”，不仅仅体现在冰柜一项。对很多像她一样的小摊主而言，这种差距可能出现在添置新设备、扩大进货或是办理相关手续时——他们的钱往往只够支持现有的做法，想要跨过去，需要一次性补齐那段缺口，否则只能在原地踏步，天花板始终不高。

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工牌有时比摊更像台阶

王德发南下进了建筑队。根据国家统计局《2025 年农民工监测调查报告》：

• 农民工总量：30115 万人
• 农民工月均收入：5075 元

其中，分为外出与本地：

• 外出农民工：18006 万人，月均 5774 元
• 本地农民工：12109 万人，月均 4376 元

按行业来看，月均收入分别为：

• 建筑业：5880 元
• 制造业：5126 元
• 交通运输仓储邮政：5795 元
• 批发和零售：4382 元
• 住宿餐饮：4208 元
• 居民服务修理和其他服务业：4130 元

农民工统计包括从事非农产业的受雇者和自营者，上述平均收入不能全当成有雇主的工资。虽然工钱有时会被拖欠（上一章已提到），但至少工牌通常意味着一套班次和一笔相对可预期的月工资，有时还能享受到社保。

稳定的工资岗位，能让家庭敢让孩子把书读完、敢把病看成病，而不必把所有运气压在明天那一筐会不会烂上。不是每个人都该去工地。是：当摊只是一份自己买来的、天花板很低的工作，一份能续上的合同，可能比“人人创业”更像台阶。

她若把铁盒里的钱都填进冰柜，而订单仍是同一群熟客，总体未必抬起来。她若有机会进超市后厨、食堂、有合同的零售，放弃摊，也不等于认输。政策若只喊创业、不补能续上的岗位，会把更多人赶进已经很挤的生存型摊位。2023 年底那句“1.24 亿户支撑近 3 亿人就业”常被拿来当喜报；也可以反过来读：这么多人靠个体户吃饭，恰恰说明能续上的工还不够。

政策若认真对待她，就得同时看见三件事：别把生存型摊位都说成创新；把固定成本那一坎拆给真正差一截的人；把能续上的岗位补上，而不是只发创业培训券。下一章要问：这些事谁说了算，投票箱和预算表怎样落到菜市场。

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总结

摊开着，常常是因为工牌太少。下一笔货可以很值钱，整摊仍可能只是一份薄工钱。冰柜是固定成本的坎，不是下一筐菜；钱更可能帮已经在做、并且够得着那套做法的人。生存型创业解决的是今晚的工钱，机会型才谈得上改组合。

把口径看清楚：1.27 亿是 2025 年 5 月底的登记户；新设 1619.4 万、三年以上 65.8%、名特优新 18.4 万、个转企 35.8 万，是年底盘点。成长型和发展型 1389 万户、占分型总量 17.3%，分型进不去歇业和异常户。外出农民工 1.80 亿人、月均 5774 元，不是她必须去工地的命令，是提醒：一份能续上的工，有时比再开一个相同的摊更像台阶。